Zdravé potraviny a receptyKteré jídlo zanechává nejvyšší ekologickou stopu?

Napište nám co zdravého jíte. Pokud znáte nějaký zdravý recept, neváhejte ho zveřejnit.
postcd
Příspěvky: 8
Registrován: čtv 26. dub 2018 9:50:42
Stav: Offline

Které jídlo zanechává nejvyšší ekologickou stopu?

Příspěvekod postcd » čtv 26. dub 2018 10:11:54

Cílem by měla být co nejnižší kologická stopa, jelikož kapacita planety není neomezená a spotřebováváme více než je schopná dodat/zregenerovat. Viz. ekologický dluh: http://www.tyden.cz/rubriky/veda/prirod ... 93556.html

Podle centra pro otázky životního prostředí, Univerzita Karlova (czp.cuni.cz) je to s jídlem a jeho ekologickou stopou takto: (zdroj)

"Maso a produkty z masa zodpovídají i za více než třetinu stopy spotřeby potravin, další třetinu tvoří mléko a mléčné výrobky."

"káva, čaj, čokoláda či víno mají poměrně vysokou stopu přepravy a rovněž jejich produkce vyžaduje velkou plochu, což značí vysokou stopu. Naopak potraviny jako vajíčka, chléb či brambory mají nízkou přepravní stopu a rovněž stopa jejich produkce je velmi nízká."

---
další čtení:
http://www.timur.cz/ekologicka-stopa/ek ... jidla.html - pár jídel/surovin a jejich ekol. stopa
http://soucitne.cz/sites/default/files/ ... -emise.png - uhlíková stopa jídla v USA
http://kalkulacka.zmenaklimatu.cz/kateg ... emise.html - uhlíková stopa, jak snížit emise + kalkulačka

Zpět na “Zdravé potraviny a recepty”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 hostů